Quearte, SL
Quesos Sierra de Albarracín ha iniciado un nuevo proyecto de elaboración de cerveza artesana y kombucha.
Cerveza Artesanal
En Castel, elaboramos cervezas artesanales de estilo ALE de alta fermentación.
Kombucha
Una bebida de fermentación natural, sin alcohol y que además genera probióticos naturales
Ingredientes Naturales
Elaboradas con aguas de la Sierra de El Pobo y con materias primas 100% naturales.
Experiencia Contrastada
Quesos Sierra de Albarracín ha iniciado un nuevo proyecto de elaboración de cerveza artesana. La empresa ha recuperado la cervecería Castel, que cerró sus puertas en el 2019, y junto con la colaboración y asesoramiento del Instituto de la Cerveza Artesana (ICA), hemos iniciado la andadura en la elaboración de este producto de calidad y tan diferente de su línea habitual.
Producción Artesanal
Castel Cerveza Artesanal se fundó en 2011 en El Pobo y sus distintas variedades de cerveza llevaban produciéndose y consumiéndose desde 2012. Desde entonces, “la Castel” se había convertido en la bebida insignia de muchos eventos de la provincia.
Así, de la mano del Instituto de la Cerveza Artesana (ICA), se ha realizado una revisión y mejora de las recetas originales de Castel, para seguir fabricando la mejor cerveza artesana, aportando ciertos matices novedosos, que diferencian y otorgan valor al producto.
QUEARTE
QUEARTE SL inició su andadura en 2006 en Albarracín con la elaboración de quesos puros de oveja. A este proyecto inicial se han ido sumando, a lo largo de los años, el cultivo y la recolección de Trufa Negra de Teruel en sus fincas de la “Masía Alta” en el Sabinar de Monterde (Albarracín) y la producción de su propia miel cruda, bajo la marca “Sierra de Albarracín”, con sus colmenas ubicadas en la “Masía Alta”.
Para Quesos Sierra de Albarracín, consideraba que volver a producir Cerveza Castel y ponerla en el mercado era casi una tarea de responsabilidad social.
Quesos Albarracín
Elaboración de quesos puros de oveja en Albarracín.
Trufa Negra de Teruel
Recolección de Trufa Negra de Teruel en sus fincas de la “Masía Alta” en el Sabinar de Monterde (Albarracín).
Miel Sierra de Albarracín
Producción de miel cruda en sus colmenas ubicadas en la “Masía Alta.
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